学生社区“食光课堂”傣味柠檬撒撇制作课程顺利开展

2026-06-10 　阅读数：609　

为丰富校园文化生活，强化劳动实践育人实效，营造温馨和谐的学生社区氛围，2026年6月3日下午，由学生处、食品科学技术学院联合主办的学生社区微课堂—“食光课堂”傣味柠檬撒撇制作课程，在学生社区学生发展中心共享厨房顺利开展。

     同学们在老师指导下学习了柠檬撒撇的历史渊源与制作技艺，从舂香料、调蘸水到搭配食材，全程动手参与，体验了傣族“酸、辣、苦、甜、鲜”五味平衡的独特哲学。现场酸辣飘香，欢声笑语不断。

参与课程的同学们不仅解锁了这道非遗美食的制作技艺，更在舂捣调味中感受到傣族五味平衡的饮食智慧与民族文化魅力，进一步营造了温馨友爱的社区实践氛围。